En avril 2026, PS : I love wine s’est envolé pour les États-Unis aux côtés du chef Sébastien Bergeroux , pour une aventure aussi gastronomique qu’humaine.
De Washington à la Californie , notre duo chef–sommelier est parti à la rencontre d’Américains passionnés par la gastronomie française, avec une ambition simple : partager notre savoir-faire et faire découvrir les saveurs de notre terroir à travers la cuisine et le vin .
Pendant plus de deux semaines, nous avons multiplié les expériences : cours de cuisine, masterclass autour des vins, dégustations commentées, accords mets & vins et dîners privés . Sébastien aux fourneaux, Joan dans les verres : deux métiers complémentaires réunis autour d’une même volonté de transmettre.
Une place toute particulière a naturellement été accordée aux vins de la Vallée du Rhône , et notamment à ceux du Rhône septentrional, notre région d’origine. Une belle occasion de faire voyager quelques-uns de nos terroirs de l’autre côté de l’Atlantique et de raconter, derrière chaque bouteille, les vignerons, les appellations et les paysages qui font leur identité.
Après Washington, l’aventure s’est poursuivie en Californie, de San Francisco à Sonoma , terre de grands vins et formidable lieu d’échanges entre deux cultures viticoles.
Au-delà de la gastronomie et du vin, ce voyage aura surtout été fait de rencontres, de partage et de convivialité . Des valeurs qui sont au cœur de nos métiers et que nous avons été fiers de porter outre-Atlantique.
Pendant quelques semaines, un chef et un sommelier de la Drôme sont ainsi devenus de véritables ambassadeurs du goût aux USA .
Et au vu de l’accueil qui nous a été réservé, l’histoire pourrait bien ne faire que commencer…
